Я обязан лучше питаться

ПРАВДА? ПОЧЕМУ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ПРИВОДИТ К БОЛЕЗНЯМ И НЕСЧАСТЬЮ

Если позволите, я хотел бы начать с простого вопроса: что бы вы подумали о ресторане, где заказали вкусную пиццу с салями и двойным сыром, а вам принесли сырую еду? С высокомерным официантом, который утверждал бы, что он знает, что делает?

«Какая наглость! – подумали бы вы. – Я сюда больше никогда не приду».

Понимаю. Но, к сожалению, придете туда снова, потому что этот ресторан – единственный в округе.

– Что? Тогда позовете другого официанта, – скажете вы.

Так, к сожалению, тоже не получится, потому что ваш официант буквально единственный, кто работает в этом ресторане уже десятилетиями, каждый день.

«И все равно он идиот. Пусть только попробует принести не то, что я хочу».

Правота, конечно, на вашей стороне, но, возможно, вы лучше поймете этого официанта, если спросите себя: не доводилось ли мне есть уже много раз то, чего не хотелось? И все потому, что были уверены – это для меня лучше. Нет? Подумайте, пожалуйста, об этом еще раз. Разве вы никогда не съедали салат, хотя вас так влекло к жареному мясу? Или не пили воду без газа, хотя ваше тело заказывало местного свежесваренного пива? Теперь понимаете, к чему я веду?

Высокомерный официант, который вас так злил, это вы сами.

ВЫ – ОФИЦИАНТ СВОЕГО ТЕЛА

И это именно то, что оно чувствует, когда вы игнорируете его заказы только потому, что речь пошла о низком содержании углеводов, капусте или диете Дюкана. В отличие от вас, ваше тело не может отправиться в другой ресторан, оно в вашей власти.

– Хорошо, Шон, но откуда мне знать, что заказывает мое тело?

Ну, это очень просто.

Ваше тело всегда заказывает то, что вам хочется больше всего. Ученые с мировым именем говорят о так называемом «соматическом интеллекте».

По сути, «соматический интеллект» означает не что иное, как то, что ваше тело лучше знает, какие ему нужны питательные вещества, и рассказывает вам об этом. Услышите ли вы его заказ, зависит от того, насколько громкие у вас соседи по столику. За этими столиками сидят болтливые блогеры, пишущие о еде, поклонники диетической кока-колы и триатлонисты. А если вам совсем не повезло – по телевизору крутят какое-нибудь кулинарное шоу для вегетарианцев. В таком случае просто затыкайте уши и прислушивайтесь к себе. Чем чаще вы будете это делать, тем громче и четче услышите уверенный голос своего тела: «Кола! Картошка фри».

«Соматический интеллект» – основная причина того, что беременные женщины внезапно начинают поедать клубнику, а пьяные в три часа ночи заваливаются в сальную забегаловку в поисках жира, соли и счастья. Многие из нас следуют зову своего тела, но, представьте, некоторым жертвам воздержания все же удается отрицать желания своего тела. Тело кричит: «Жареного!» – а вы настойчиво говорите: «Извини, но после восьми вечера я не ем». Представляете, как высокомерно и нечестно вы ведете себя по отношению к собственному организму? Так что лучше прислушайтесь к нему. Ведь когда он говорит: «Хочу писать», вы же не говорите ему: «Извини, но после восьми вечера я не писаю».

ЯИЧНИЦА ИЗ УВАЖЕНИЯ К СЕБЕ

В этом месте с удовольствием добавлю – раньше я тоже не особенно-то прислушивался к своему телу, и теперь мне очень стыдно за это. Мне стыдно за все несхомяченное мороженое, недослопанные бигмаки и недоопрокинутое пиво. Мое тело говорило мне: «Эй, Шон, мороженое нереально вкусное, съешь его». И что я делал? Убирал его обратно в морозилку. Какое высокомерие и неуважительное отношение к себе. Я был соматическим идиотом, но теперь, слава богу, это не так.

Сегодня на завтрак я ем яичницу с беконом, смотрю телевизор, а если во время рекламы захочу тост с нутеллой, то приготовлю его себе.

Если не захочу, то не стану. Неразумно? Просто я уважаю желания своего тела.

Так что если в следующий раз вы увидите что-то вкусное, то следуйте этому порыву и не сопротивляйтесь. Помните, кто официант вашего тела. Есть причина, почему вкусняшка была обнаружена. Если тело хочет жареного мяса с майонезом, два пива и мороженое с арахисовым маслом, предоставьте ему это удовольствие.

Вы же не хотите заболеть, не так ли?

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ПРИВОДИТ К ОДИНОЧЕСТВУ И БОЛЕЗНЯМ

Многочисленные исследования известных ученых доказывают – кто слишком занят здоровым питанием, ставит на кон свое здоровье. Это расстройство пищевого поведения н

Поначалу это кажется парадоксальным, но чем значимее кажется желание правильно питаться, тем быстрее оно может перерасти во что-то противоположное.

Последствием «здорового» питания часто становится резкое ухудшение качества жизни, социальная изоляция и тяжелейшие проблемы со здоровьем.

Так случилось с моим другом Злым Ароном, который однажды позвонил мне солнечным воскресным утром и дрожащим голосом попросил немедленно отвезти его в клинику с расстройством пищеварения.

– Почему ты сам себя не отвезешь?

– Не могу… Ключи слишком тяжелые.

ГРУСТНАЯ ИСТОРИЯ ЗЛОГО АРОНА

В последний раз я видел Арона на вечеринке по случаю дня рождения Конченого Вэйна чуть более полугода назад, вскоре после того, как его покинула Крошка Тина. Тогда я был уверен, что Арон здорово напьется по этому поводу, но все вышло иначе. Вместо того чтобы справиться со своим жизненным кризисом с помощью хорошо зарекомендовавших себя стратегий: выпивка, секс с незнакомками и временное пренебрежение правилами приличия, он предпринял невообразимый эксперимент – здоровое питание.

Трудно представить, но в этот вечер всегда готовый выпить Арон не притронулся к стакану и избегал буфета, как будто это была мексиканская свалка опасных отходов. Почему? Гамбургер, видите ли, содержал мясо (слава богу), еще там были пшеничные булочки (да, булочки) и пончики из промышленного сахара (ну и что?). Он не стал есть фантастический салат с пастой, приготовленный Карен, потому что в нем был сыр, и не притронулся к чипсам – из-за усилителей вкуса.

Теперь он называл алкоголь клеточным ядом, который меняет личность.

Арон был прав: так как он больше не пил, то превратился в параноика.

Мы все еще относились к Арону с уважением, он все еще был нашим другом.

– Может быть, колы, Арон? – спросил я.

– Извини, но там есть глюкозо-фруктозный сироп.

– У нас есть диетическая кола, – предложила Карен.

– Слишком много аспартама, он канцерогенный.

– Тогда, может быть, стакан воды? – Я протянул ему пластиковую бутылку.

– О… пластик. Он не годится из-за бисфенола-А.

– И какой от него вред? – недовольно спросил Вэйн.

– Грудь.

– Ну так это здорово для тебя, теперь, когда Тина ушла. – Вэйн засмеялся, но Арон не посчитал, что это смешно, и указал на кран.

– У вас есть устройство обратного осмоса?

– Нет, но в трех минутах отсюда есть река, – сказал я.

– А теперь серьезно: ты с ума сошел! – ругался Вэйн, раскуривая сигарету и смешивая джин с тоником.

– Ты убиваешь себя всем этим дерьмом, которое ешь и пьешь! – бушевал Арон, – Почитай об этом.

Затем он постучал по своему фитнес-браслету, сел на свой совершенно новый карбоновый спортивный велосипед и уехал. К реке, подумали все. Двадцать минут спустя, однако, мы увидели на «Фейсбуке» – Арон дома. Он сжег 231 калорию и теперь слушал «Владельца одинокого сердца». Как уже было сказано, это был последний раз, когда мы видели Арона.

Я был потрясен, когда встретил его в то воскресенье. Он настолько исхудал, что был почти неузнаваем. Осунувшееся лицо, сутулая осанка, а глаза были такими беспокойными, как будто следили за полетом пчелы. Я попытался обнять его, но он был таким худым, что мои руки коснулись моих собственных плеч. Арон собрался с силами, чтобы составить предложение, но ничего не вышло. Я в ужасе усадил это дрожащее нечто на пассажирское сиденье и дал ему батончик «Марс».

Конечно, мне было известно, что может случиться, если человек будет придерживаться «здоровой» диеты, но меня удивило, что эта диета может навредить больше, чем кристаллический метамфетамин или героин.

И когда это касается твоего друга, это вдвойне плохо. После нескольких съеденных кусочков Арон произнес первые слова.

– Я был умбрийцем… – тихо признался он.

– Не знаю таких, это хуже, чем веганы?

– Читай.

С бледным лицом Арон вручил мне следующий список: