ОБ ЭКОГОЛЬНЫХ ОВОЩНЫХ САЛАФИТАХ, НЕВЕРОЯТНО СТАРЫХ КУБИНЦАХ И ВЕГЕТАРИАНЦАХ, КОТОРЫЕ НЕ ДОЛЖНЫ ТОРМОЗИТЬ

Мы живем в такое время, когда о питании ведутся такие же жаркие дискуссии, которые когда-то велись о сексе. Разница лишь в том, что раньше человек мог есть то, что хотел, но, если вдруг он спал с кем-то не тем, общество сурово порицало его. Сегодня мы можем спать с кем угодно, но, если мы едим что-то не то, гуру овощей, от которых за версту разит шнапсом, тут же вешают на нас ярлык тупых всеядных. Что, черт возьми, произошло? А очень просто.

ЕДА СТАЛА НОВЫМ СЕКСОМ

Больше того, для некоторых людей еда стала своего рода религией. По меньшей мере, они совершенно убеждены, что жизнь после тыквенно-имбирного супа существует. Что ж, почему бы и нет, правильное питание хотя бы гораздо практичнее религии. В конце концов, вы сами хозяева своей кухни и решаете, чем бы накормить свое облегченное тело. Удивительно, но так редко это бывает чизбургер с беконом. В этом как раз и есть проблема, потому что все эти правильно питающиеся нередко уверены в своем превосходстве. Часто можно даже испытать эту уверенность на себе. В своих семинарах я называю ее аурой баклажана.

Эта вегетарианская убежденность вызывает во мне такое же странное чувство, что и салафит на соседнем кресле в самолете. Никому из них не нужно ничего говорить, чтобы я почувствовал себя паршиво. Достаточно предостерегающего взгляда вегетарианца на мой рубленный стейк или салафита на мой «Плейбой». Немой укор вегетарианца означает: «Как он несчастен», а салафита: «О, ты, несчастный!» Чего у обеих групп в их сведущем мировоззрении нет, так это понимания – меня уже воспитали. Мои родители. И поглядите только, что из меня выросло. Именно об этом ниже и пойдет речь. Я спрашиваю еще раз: мы действительно спасаем мир, когда едим то, что кажется экологически корректным, или же делаем ровно обратное?

Так что я, Шон Бруммель, говорю: сейчас самое время бросить самовлюбленным пищевым экстремистам в лицо рубленые фрикадельки.

БЕЗ МЯСА, БЕЗ ГЛЮТЕНА, БЕЗ ПОНЯТИЯ

Никакого мяса, никакого алкоголя, никакой лактозы, никакого глютена, никакого алюминия, никакого хорошего настроения… список можно продолжать еще долго. Раз за разом запутавшиеся особи ищут счастья в правильном питании, диетах и вегетарианстве. Не успеют они и глазом моргнуть, как уже становятся членами продовольственной секты, например «Диета каменного века». Но почему?

Что ж, почти всегда такое решение основано на каком-нибудь радикальном опыте, таком как, например, развод, потеря водительских прав или вид симпатичного ягненка на лугу. Но так обстоит дело с культами, самые слабые являются самой легкой добычей. Конечно, мы – всеядные и знаем об этом. Но все же, когда едим самый обычный бургер, иногда возникают сомнения. Может, эти сектанты правы и нам нужно следовать за ними? Должны ли мы тоже правильно питаться, худеть и непременно отказаться от мяса? Попробовать чистую еду, сыроедение, палео, диету каменного века? Вы знаете ответ, иначе не держали бы эту книгу в руках, нам плевать. И сейчас узнаете почему.